Blog Post #8: Lasagne-Rezept🤩

Hey und willkommen zum heutigen Blog-Beitrag:)

Wie versprochen geht es in diesem Post um das Rezept für meine Lasagne...

Vor allem jetzt, wenn es wieder kälter wird, dürfen bei mir Auflauf, Lasagne und generell warme Gerichte nicht fehlen - vielleicht ist es ja auch genau das richtige für dich!?💕

Vorab ein kleiner Teaser...👇🏻👇🏻👇🏻

Ich hoffe, du hast jetzt Hunger bekommen & Lust es nachzumachen, denn hier ist das Rezept!🥰

Anders als bei anderen Lasagne-Rezepten (zumindest bei den meisten), werden bei meinem Rezept die Lasagneplatten nicht vorgekocht - bei mir funktioniert es so aber super, man braucht nur genügend Flüssigkeit, damit diese im Ofen problemlos durchkochen können!

Natürlich geht das ganze auch vegetarisch, dafür einfach das Hackfleisch gegen z.B. Gemüse tauschen.

Auch die Milch kann gegen Pflanzen-Alternativen getauscht werden (z.B. für vegane Alternativen oder bei einer Unverträglichkeit).😊💫

Das Rezept👇🏻

Zutaten:

Für die Hackfleisch-Soße:

• 850g gemischtes Hackfleisch

• 2 kl. Zwiebeln

• 2 Knoblauchzehen

• 200g Cherry-Tomaten

• 50g Tomatenmark

• Paprika, edelsüß

• 2 TL ital. Kräuter

• Salz & Pfeffer

• etwas Öl zum Braten

  
  

Für die Béchamel-Soße:

• 600ml Milch/Pflanzendrink

• 40g Mehl

• 40g Butter

• Salz & Pfeffer

• etwas Muskatnuss

Außerdem:

• 250g Gouda, gerieben

• 250g Lasagneplatten

• große Auflaufform

Zubereitung:

Für die Hackfleisch-Soße:

1. Die Zwiebeln schälen, würfeln und in etwas Öl glasig anbraten. Anschließend den Knoblauch schälen, pressen und zu den Zwiebeln geben.

2. Nun das Hackfleisch dazugeben und alles schön durchbraten.

3. In der Zwischenzeit die Tomaten in kleine Stücke hacken und mit den Gewürzen, dem Tomatenmark, Salz und Pfeffer vermengen. Hierbei auch den Tomatensaft verwenden, denn die Lasagneplatten brauchen möglichst viel Flüssigkeit, damit sie im Ofen später schön durch werden:)

4. Sobald das Hackfleisch durchgebraten ist, die Tomaten dazugeben und alles kurz aufkochen lassen.

Für die Béchamel-Soße:

1. Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen.

2. Danach das Mehl unterrühren, bis eine cremige Masse entsteht, anschließend langsam die Milch unterrühren und aufkochen lassen, bis die Soße dickflüssig und cremig ist.

3. Mit etwas Muskatnuss, salz und Pfeffer abschmecken und beiseite stellen.

Die Lasagne:

1. Den Backofen auf 170° Umluft vorheizen.

2. Zuerst eine dünne Schicht Hackfleisch-Soße, dann eine Schicht Lasagneplatten und darüber eine Schicht Béchamel-Soße. Dieser Schritt wird solange wiederholt, bis die Lasagne bis oben geschichtet ist.

3. Zum Schluss noch den geriebenen Gouda darüberstreuen und für ca. 20-30min backen, bis die Lasagneplatten durch sind und der Käse schön braun geworden ist.

Freut mich, dass du heute wieder im Blog vorbeigeschaut hast und bis ganz bald;)

-Lena💕