Der Industriezucker

Saccharose, Haushaltszucker

Saccharose, besser bekannt als Haushaltszucker, ist der am weitesten verbreitete Industriezucker. Er wird meist aus Zuckerrüben oder Zuckerrohr gewonnen und in der Lebensmittelindustrie nahezu überall eingesetzt – oft auch dort, wo man ihn nicht vermutet.

Interessante Fakten:

Zuckerverbrauch – Wie viel ist eigentlich „normal“?

In Deutschland liegt der durchschnittliche Jahresverbrauch bei rund 34 kg Zucker pro Person.

Das sind etwa 93 Gramm – oder fast 20 Teelöffel – täglich.

Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt allerdings maximal 25 Gramm pro Tag.

Zucker und unser Wohlbefinden – was passiert da eigentlich?

Ein hoher Zuckerkonsum kann sich negativ auf Körper und Geist auswirken. Die Auswirkungen zeigen sich oft subtil – aber spürbar:

• Kurzzeitiger Energieschub gefolgt von Leistungstiefs

• Schwankungen im Blutzuckerspiegel → Heißhungerattacken

• Förderung von Entzündungsprozessen im Körper

• Stimmungsschwankungen, Nervosität, Gereiztheit

• Beeinträchtigung des Darmmikrobioms

Gesunde Alternativen

Süßkartoffeln

Natürliche Süße durch komplexe Kohlenhydrate
Reich an Beta-Carotin und Ballaststoffen
Sättigt langanhaltend und stabilisiert den Blutzucker

Datteln

Enthalten natürlichen Fruchtzucker + viele Mineralstoffe
Perfekt für gesunde Snacks, Desserts und Energiebällchen
Unterstützen die Verdauung durch Ballaststoffe

Du fragst dich jetzt vielleicht " Wie soll ich mit Süßkartoffeln etwas süßen?" - eignet sich jedoch super zum backen und das auch noch glutenfrei!

Benefits

Was sich bei mir verbessert hat – meine 5 persönlichen Vorteile ohne Industriezucker:

Besserer Schlaf – ruhiger und tiefer

Stabilere Stimmung – keine Zuckertiefs mehr

Klarerer Kopf

Bessere Haut – Unreinheiten sind deutlich zurückgegangen

Mehr Energie – ohne Leistungstiefs am Nachmittag