Blog Post #11: Der Advent ist da ✨

Einen wunderschönen Sonntag & danke für's vorbeischauen!

Nach einer kleinen Pause & neu getankter Energie, gibt es heute den ersten Beitrag in Richtung Adventszeit.🥰

Wem geht das auch (mal wieder) einfach viel zu schnell? Aber ja - heute ist schon der erste Advent und dann steht plötzlich schon ganz schnell Weihnachten vor der Tür...

Ich liebe diese ruhige Jahreszeit & mag den Winter auch am liebsten.💕

Es geht nichts über warme Küche, duftende Gewürze und dieses Gefühl, dass man sich drinnen ein kleines Nest baut.

Genau deswegen wollte ich heute zwei Rezepte mit euch teilen, die für mich in der Adventszeit einfach dazugehören: ein herzhaftes Lieblingsgericht und ein süßes Rezept, das mich jedes Jahr neu rettet!🙊

Beides unkompliziert, beides gemütlich – und genau das Richtige, wenn es draußen grau, kalt und eigentlich viel zu früh dunkel ist.

Rezept 1: Cremiges Kartoffelgratin 😋

Kartoffelgratin ist für mich so ein Gericht, das immer geht. Es ist simpel,macht satt, wärmt durch und schmeckt irgendwie nach „alles ist gut“.

Zutaten:

• 800 g Kartoffeln

• 1 Zwiebel

• 2 Knoblauchzehen

• 250ml Sahne

• 150ml Gemüsebrühe

• Salz & Pfeffer

• etwas frisch geriebene Muskatnuss

• etwas Butter

• etwas Rosmarin

Zubereitung:

1. Zuerst den Ofen auf 180° Ober- Unterhitze vorheizen, die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.

2. Die Zwiebel fein würfeln und mit den Kartoffelscheiben in eine Auflaufform geben.

3. Die Sahne mit der Brühe, sowie Salz, Pfeffer und Muskat mischen und über die Kartoffeln gießen.

4. Bei 180° ca. 1h backen, bis alles goldbraun ist.

Dieser Duft, wenn das Gratin aus dem Ofen kommt … das ist für mich purer Winter. ❄️

Rezept 2: Blätterteigmuffins mit Schoko-Nuss-Zimt Füllung😋

Wer Lust auf einen weihnachtlichen Snack hat, der auch noch mega schnell geht, ist hier genau richtig:)

Für 12 Stück

Zutaten:

• 100 g gemahlene Walnüsse

• 2 Blätterteige

• 100g Zartbitterschokolade

• 150g Nuss-Nougat-Creme nach Wahl

• 2 TL Zimt

• 1 Hand voll ganze Walnüsse

• 1 Prise Vanilleextrakt

Zusätzlich:

• Muffinblech

• 12 Muffinförmchen

Zubereitung:

1. Zuerst den Backofen auf 160° Umluft vorheizen und ein Muffinblech mit Muffinförmchen ausstatten. Anschließend beide Blätterteige ausrollen und in jeweils 6 gleich große Vierecke teilen.

2. In einer Schüssel die restlichen Zutaten vermischen & in der Mitte jedes Stückes einen Klecks der Füllung geben, dann die Ecken nach innen klappen und oben leicht zusammendrücken.

3. Nun mit allen 12 Muffins wiederholen, in die Förmchen geben und im vorgeheizten Ofen ca. 10-12min backen.

Diese zwei Rezepte begleiten mich jedes Jahr durch die Winterwochen und machen die Adventszeit noch ein bisschen gemütlicher.

Ein warmes Kartoffelgratin an einem kalten Abend – und danach (oder einfach so zwischendurch) ein duftender Lebkuchen mit Zitronglasu... ein träumchen.😮‍💨

Probier unbedingt eines der Gerichte aus, wenn du dir einfach mal etwas gutes tun möchtest:)

Bis zum nächsten Mal!

-Lena