Blog Post #7: Selfmade Bagels😍

Hey, schön dass du heute wieder beim Blog vorbeischaust!

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Heute geht es mal um Frühstück - und zwar um selbstgebackene Bagels:)

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Man sieht sie eigentlich mittlerweile in jedem Bäcker und an jeder Ecke, selten aber bekommt man ein einfach belegtes Bagel unter 5€ - das muss doch auch zuhause machbar sein & dann auch noch genau so belegt, wie man es haben möchte😊

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Vor allem jetzt im Herbst, wenn es wieder kälter und nässer wird, ist doch ein warmer, frischer Bagel genau das richtige am Morgen! Das schnellste Frühstück ist es nicht aber definitiv schneller als die meisten Bagel-Rezepte & meiner Meinung nach unschlagbar mit einer Gehzeit von nur 30 Minuten!🥰

Bagel mit Bacon, Avocado & Tomate;)

Als Tipp: Aus der Menge Teig kann man auch 5 bis 6 Bagels (statt nur 4) formen😊

Zum kompletten Rezept:

Zutaten:

• 250 g Mehl (am besten Brotmehl, alternativ Allzweckmehl)

• 1 Päckchen Trockenhefe (≈ 7 g)

• 1 TL Zucker

• 1 TL Salz

• ca. 150 ml warmes Wasser (nicht heiß)

• 1 EL Pflanzenöl

• 1 Ei + etwas Wasser (zum Bestreichen)

• Sesamsamen (weiß oder dunkel)

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Zubereitung:

1. Mehl, Zucker, Salz in eine Schüssel geben. Die Hefe im warmen Wasser auflösen. Pflanzenöl hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten.

2. Teig abdecken und ca. 30 Minuten (an einem warmen Ort) gehen lassen, bis er sichtbar aufgegangen ist.

3. Den Teig in 4–6 Stücke teilen, zu Kugeln formen und mit dem Finger ein Loch in die Mitte drücken. Zu Ringen dehnen.

4. Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

5. Bagels mit dem verquirltem Ei bestreichen und großzügig Sesam darüber streuen.

6. Nun die Bagels 15–20 Minuten im Ofen goldbraun backen, anschließend abkühlen lassen & servieren.

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Beim Belegen sind keine Grenzen gesetzt! Von frischen Gemüse wie Gurke, Tomaten, Avocado oder Salat bis zu kross angebratenem Bacon mit beispielsweise Rühr- oder Spiegelei ist alles möglich:)

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Das Rezept eignet sich perfekt für einen gemütlichen Sonntagmorgen und macht auch ordentlich was her...💫💕

Probier´s gern aus & lass mich wissen, wie es geworden ist!

Danke für´s reinlesen und bis Sonntag!🤗

-Lena:)